F'dawn l-aħħar snin, bil-pass aċċellerat tal-ħajja, in-nies dejjem aktar jiffavorixxu ikel ħafif konvenjenti u b'saħħtu - frott u ħaxix maqtugħ frisk instant. Sabiex tirrestrinġi l-operaturi ta 'frott u ħxejjex maqtugħin friski lesti biex jieklu, itejbu l-kontrollabbiltà tas-sigurtà, u jippromwovu b'mod komprensiv il-produzzjoni fuq skala kbira, industrijalizzazzjoni u standardizzazzjoni ta' produzzjoni ta 'frott u ħxejjex maqtugħin friski lesti biex jieklu, skond il-proċeduri tax-xogħol u r-rekwiżiti għal il-preparazzjoni u r-reviżjoni tal-istandards tal-grupp, il-kumitat tas-sikurezza tal-ikel tal-Assoċjazzjoni tal-operazzjoni tal-katina taċ-Ċina ppropona u abbozza l-istandard tal-grupp ta 'speċifikazzjoni teknika għal servizz ta' produzzjoni ta 'frott u ħaxix maqtugħ frisk lest biex jittiekel (operaturi tal-ikel), U jitolbu opinjonijiet pubbliċi.
Bit-titjib tal-livell tal-konsum u d-domanda diversifikata tad-dieta tal-konsum, frott u ħxejjex maqtugħin friski lesti biex jittieklu żviluppaw gradwalment mill-provvista ta 'pjanċi tal-frott f'servizzi ta' catering tradizzjonali u rabtiet bl-imnut għas-servizzi ta 'produzzjoni personalizzati regolari bħal frott u ħaxix fiżiku ħwienet u ħwienet tal-katina tal-frott, kif ukoll pjattaforma tal-Internet u bejgħ ta 'pjattaforma takeout. Saret kategorija ġdida tal-konsumatur tal-ikel u hija maħbuba minn ħafna konsumaturi, Speċjalment taħt l-influwenza tal-kurrent"ekonomija għażżien","ekonomija tad-dar" u stil ta’ ħajja b’ritmu mgħaġġel.
Frott u ħxejjex lesti biex jieklu friski maqtugħin huma prinċipalment frott u ħaxix frisk bħala materja prima, li jistgħu jiġu importati direttament fi frott u ħxejjex lesti biex jittieklu wara trattament minn qabel, tindif, tqaxxir jew mhux tqaxxir, qtugħ jew mhux qtugħ, tneħħija ta 'ilma tal-wiċċ, ippakkjar , refriġerazzjoni u trattamenti oħra, ippakkjar issiġillat, ħażna fil-katina tal-kesħa, trasport u bejgħ. Immexxi mid-domanda tas-suq għal frott u ħaxix maqtugħ frisk lest biex jittiekel, ir-riċerka dwar it-teknoloġija taż-żamma friska u l-materjali tal-ippakkjar speċjali hija wkoll fil-fond, jiġifieri, fuq il-bażi tat-3-5 ijiem oriġinali, iż-żamma friska perjodu ta 'frott u ħaxix maqtugħ frisk huwa estiż għal 2-9 ijiem, jilħaq il-livell avvanzat u ġie użat ħafna mill-intrapriżi.
Tabilħaqq, filwaqt li tiddependi fuq l-innovazzjoni teknoloġika tat-teknoloġija taż-żamma friska u materjali tal-ippakkjar speċjali biex tippromwovi l-iżvilupp tal-industrija tal-frott u l-ħaxix maqtugħ frisk lest biex jittiekel, kif tkompli tippromwovi l-operat standardizzat u standardizzat tal-industrija, ittejjeb kontinwament il-kontrollabbiltà tas-sikurezza ta 'dan it-tip ta' ikel, u jiżguraw is-sikurezza tal-ikel tal-konsumaturi hija kkonċernata mill-industrija. F'dan ir-rigward, fid-dawl tar-riskji speċifiċi għas-sikurezza tal-ikel tal-kategorija tal-frott u l-ħaxix maqtugħ friski lesti biex jittieklu u l-ħtiġijiet tal-iżvilupp b'saħħtu tal-industrija, hemm ħtieġa urġenti għal standards biex jirregolaw is-servizzi tal-produzzjoni tal-lest biex tiekol frott u ħaxix frisk maqtugħ f'xenarji ta' bejgħ differenti.
Sabiex jiġi standardizzat il-proċess ta 'produzzjoni u servizz ta' frott u ħaxix maqtugħ frisk, inaqqas b'mod effettiv ir-riskji għas-sikurezza tal-ikel u jtejjeb il-kwalità ta 'frott u ħxejjex maqtugħin friski lesti biex jittieklu, il-kumitat tas-sikurezza tal-ikel tal-Assoċjazzjoni tal-Operazzjoni tal-Katina taċ-Ċina reċentement ippropona li l-operazzjoni tal-katina taċ-Ċina assoċjazzjoni, assoċjazzjoni tal-operazzjoni tal-katina taċ-Ċina, kwalità ta 'Shanghai Tianxiang u Servizz Tekniku Co., Ltd Shenzhen Baiguoyuan Industrial Development Co., Ltd u intrapriżi oħra ppreparaw b'mod konġunt l-ispeċifikazzjonijiet tekniċi għall-produzzjoni u s-servizz ta' frott u ħaxix maqtugħ frisk lest biex jittiekel ( operaturi tal-ikel), u jkunu talbu opinjonijiet pubblikament.
Mill-istandard tal-grupp, l-awtur tgħallem li l-istandard jistipula b'mod ċar diversi rabtiet ta 'operazzjoni ewlenin bħall-iġjene taż-żona tal-operazzjoni tat-tqattigħ frisk, is-sigurtà tal-ikel u l-kontroll tal-kwalità fil-proċess tal-produzzjoni, manutenzjoni tat-tindif u ġestjoni tal-iskart, kontroll tal-pesti, ħażna, trasport u distribuzzjoni. Pereżempju, faċilitajiet ta' refriġerazzjoni u faċilitajiet ta' diżinfettar tal-għodda għall-ħażna temporanja għandhom ikunu mgħammra; Il-materja prima tal-frott u l-ħaxix għandha tiġi mnaddfa u diżinfettata qabel l-użu; Tadotta teknoloġija avvanzata ta 'preservazzjoni jew tqassar il-ħin tal-ħażna; It-trasport għandu jkun mgħammar b'ħażna kiesħa, żamma friska, moisturizing u faċilitajiet oħra.
B'mod ġenerali, il-formulazzjoni u l-implimentazzjoni ta 'speċifikazzjonijiet tekniċi għall-produzzjoni ta' frott u ħxejjex maqtugħin friski lesti biex jittieklu wkoll se jirrestrinġu u jistandardizzaw aħjar il-proċess ta 'servizz ta' produzzjoni ta 'frott u ħxejjex maqtugħin friski lesti biex jittieklu f'entitajiet tan-negozju tal-ikel bħal ristoranti, supermarkits , ħwienet tal-konvenjenza, ħwienet tal-frott u ħwienet tal-qtugħ tal-frott u fuq il-pjattaforma tan-netwerk, sabiex ikomplu jtejbu l-kwalità u l-livell ta 'ġestjoni tas-sikurezza tal-ikel ta' frott u ħxejjex maqtugħin friski lesti biex jieklu, Gwida u tippromwovi l-iżvilupp ta 'kwalità għolja ta' lesti biex jittieklu frott u ħaxix frisk maqtugħ, u ħalli l-konsumaturi jieklu lesti biex jieklu frott u ħaxix frisk maqtugħ b'iġjene, sigurtà u kwalità garantiti.